L’escalope de veau au citron vert N’est citron que son nom |
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Le filet de porc au miel, limette et menthe Une nappe aigre douce et parfumée pour ce goret |
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Le filet de porc à l’ail et gingembre Le cochon à son meilleur |
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Le porc aux abricots Un classique du style occidental |
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Le ragoût de bœuf à la marocaine Une enveloppe maghrébine pour le taureau |
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L’effiloché d’agneau d’Antoine Un tendre agneau s’effiloche si aisément... |